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Recette pour 6 personnes:Temps de préparation 30 mn Ingrédients pour cette recette de dessert: 500 gr de Mascarpone (Galbani) 5 oeufs 5 cuillères à soupe de sucre semoule 40 biscuits à la cuillère 2 tasses de café extra-fort non sucré ( corsé) 3 cuillères à soupe d'alcool de mirabelle de pays Du cacao amer non sucré (Van Houten) Préparation de la recette:
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez les 500 gr de Mascarpone,bien mélanger.Montez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Mélangez ensuite le café refroidi et l'alcool de mirabelle dans une assiette creuse et trempez-y rapidement les biscuits à la cuillère. Disposez la moitié des biscuits dans le fond d'un plat à gratin en céramique,recouvrir de la moitié de la préparation,puis disposez le reste des biscuits et terminer avec le reste de la préparation. Laissez reposer au frigo pendant 12 heures. Au moment de servir saupoudrez le tiramisu du cacao en poudre au travers d'un tamis.(Van Houten pour ce chocolat) Savourez ce dessert d'origine Italienne-Bon appétit
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