S'inscrire au fil RSS
Recette pour 4 personnes:Préparation 20 mn Cuisson 35 à 40 mn au four Ingrédients: 1 kg de pommes de terre type bintje ou agatha 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide Du sel/du poivre pour la fin de cuisson Préparation des frites:
Epluchez vos pommes de terre,coupez-les en frite en carré d'un 1/2 cm. Trempez- les dans l'eau froide pendant 60 mn,ensuite lavez-les dans plusieurs eaux pour enlever l'amidon (choix de lavage 3 à 4 fois sera le bon pour enlever l'amidon des frites) Bien les éssorer et éssuyer avec un torchon propre. Prendre un saladier adéquat ,mettre les frites avec la cuilléré à soupe d'huile d'arachide. Bien mélanger dans le saladier,pour déposer une légére couche d'huile. Sur votre plaque à patisserie du four étalez vos frites sur du papier sulfurisé bien à plat. Mettre au four chauffer à 200° c pendant 35 à 40 mn environ,les mélanger à mi-cuisson; Déguster avec une sauce de votre choix (barbecue,mayonnaise ou autres)
Voir
le commentaire
|
Ajouter un commentaire
|
