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Recette pour 4 ou 6 personnes:Temps de préparation 25 mn Sans cuisson,mais avec un blender pour l'onctuosité Ingrédients: 2 avocats (bien murs) 1 cuillère à soupe de concassée de tomates 1 citron vert pour le jus 1 oignon haché finement 2 pincées de coriandre en poudre 1 pincée de cumin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Du sel de Guérande Du piment d'Espelette 3 gouttes de Tabasco ou pili pili Préparation de la recette;
Mettre toute la pulpe verte noyaux enlevés des avocats dans le blender. Ajoutez le jus de citron vert qui empêchera la pulpe de noircir et la concassée de tomates. Mixez à la fourchette et mettre dans le blender,ajoutez l'oignon finement haché,le sel,le piment en poudre,la coriandre en poudre,le cumin,l'huile d'olive et pour finir les 3 gouttes de tabasco. Mixez le tout au blender jusqu'à l'obtention d'une belle purée onctueuse et bien verte. Bon appétit avec les acras variés.
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