Lasagne à la bolognaise raymondmarmiton

Recette des lasagnes:
Dans une poêle adéquat,faire revenir l'oignon haché avec l'huile d'olive,y ajouter la viande boeuf  hachées,y mettre les 2 boites de concassé de tomates et laisser cuire le tout  15 mn-saler et poivrer et réserver
Dans une casserole en inox,faire fondre le beurre,y ajouter la farine et la maïzena,le lait mais chaud sur les ingrédients,remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe-saler/poivrer et réserver.
Mettre votre four à préchauffer à 200°c
Dans un plat à gratin placer successivement: une couche de plaque à lasagne,dont vous badigeonnerez de blanc d'oeuf,avant d'y mettre une couche de viande de boeuf,une couche de sauce tomate,une couche de béchamel dont vous aurez incorporé  les jaunes d'oeuf,et de saupoudrer de fromage en mélange,avant de remettre une couche de plaque à lasagne,toujours badigeonner de blanc d'oeuf,et recommencer les couches successive et terminer avec une couche de béchamel saupoudrée de fromage râpé en mélange avant de mettre au four à 200°c pendant 30/40 mn.
Sortir du four lorsque le dessus est bien doré
Mon astuce de passer les plaques de lasagne au blanc d'oeuf,c'est pour maintenir toutes les couches successives bien en place,quand on coupe les parts chaude ou froide,pour avoir une excellente présentation dans l'assiette avant de déguster