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Recette pour 4 personnes:Préchauffage de votre four 25 mn à 180°c.M Temps de cuisson 20 mn Ingrédients: 4 os à moelle de boeuf coupés dans la longueur (10 cm) De la fleur de sel de Guérande 4 tranches de pain grillées de campagne Une salade verte (Iceberg) Élaboration de la recette:
Prenez vos 4 os à moelle,tremper-les 2 à 3 heures dans de l'eau froide,pour les nettoyer de leur sang,changer l'eau au moins une fois. Préchauffez votre four à 180°c.Mettre vos os dans plat inox spécial four. Pour éviter que la moelle ne coule pendant la cuisson des os,y mettre de la fleur de sel à chaque bout au début de la cuisson. Les faire cuire à 180° c pendant 20 mn. Pendant ce temps faites grillé vos tranches de pain de campagne Servez vos os à moelle avec ce pain grillé et la fleur de sel de Guérande. Déguster avec la salade Iceberg-Bon appétit
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