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Recette pour 4personnes:Préparation 25 mn Sans cuisson Ingrédients: 70 gr de lait en poudre Regilait écrémé 4 oeufs 80 gr de cacao amer en poudre 120 gr de sucre semoule 8 cl de jus d'orange Élaboration de la mousse:
Mélangez les jaunes d'oeufs avec le lait en poudre Régilait,le sucre semoule,le jus d'orange et le cacao amer. Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation afin de ne pas les faire retomber. Mettre la mousse au frigo pendant 180 mn au minimum avant de servir. Vous pouvez mettre des copeaux de chocolat noir en grattant la surface d'une plaquette de chocolat avec un couteau économe. Bonne dégustation.
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