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Hachis parmentier lorrain avec des légumes raymondmarmiton

 18/06/2012
Recette pour  4 personnes:
Temps de préparation 25 mn
Temps de cuisson 70 mn
Ingrédients:
500 gr de viande hachée en mélange (boeuf, porc,agneau)
100 gr de Comté rapé
2 courgettes coupées en morceaux
2 carottes épluchées
2 tomates bien mure coupées en quatre
4 pommes de terre éluchées, coupées en morceaux
15 cl d'huile olive vierge
Du sel fin de Guérande
De la poudre de piment d'Espelette
Élaboration de la recette:
Commencer à préchauffer votre four à 210° c pendant 10 mn
Faire la purée de pommes de terre dans de l'eau salé(réservé après préparation)
Dans une poêle à fond en pierre,mettre l'huile d'olive vierge,pour faire fondre tous les légumes.
Ajouter la viande hachée en mélange dans la poêle,saler,poudrer et laisser cuire 10 mn.
Verser la viande hachée et tous les légumes dans un plat adéquat allant au four et recouvrir avec la purée et le fromage de Comté râpé.
Faire gratiner au four pendant 60 mn à 210°c
Vous pouvez déguster à la sortie du four-Bon appétit


 

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