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Crème de roquefort aux noix raymondmarmiton

 22/06/2012
recette pour 4 personnes:
Préparation 15 mn
Sans cuisson

Ingrédients:
150 gr de roquefort caves Papillon
15 cl de crème fraîche épaisse
25 gr de cerneaux de noix (sans les peaux)
Un  peu de piment d'Espelette en poudre
4 verrines
Élaboration de la crème de roquefort:
Enlever les peaux des cerneaux de noix en les trempant dans de l'eau chaude.
Mettre dans un blender,le roquefort  émietté,les cerneaux de noix sans les peaux et la crème fraîche et poudrer avec le piment d'Espelette.
Mixer l'ensemble des ingrédients pour avoir une crème lisse et homogène.
Puis répartir la crème de roquefort aux noix dans les 4 verrines
Mettre au frigo 60 mn et servir frais avec du pain de campagne  en tranches
Et déguster-Bon appétit





 

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