Lasagne de pommes de terre raymondmarmiton

Élaboration de la recette.
Faire cuire les pommes de terre à l'eau,lorsqu'elles sont cuites mais encore un peu ferme,les égoutter et les réduire en purée.
Hacher le persil plat et l'oignon,mélanger à la purée avec les 50 cl de crème fraîche et les 5 pincées d'ail en poudre,le piment d'Espelette en poudre.
Beurrer le plat en Pirex de 5 cm de hauteur,étaler une couche de pate feuilletée au fond du plat,recouvrir d'une couche de purée.
Ajouter une couche de pâte feuilletée puis une couche de purée,ajouter encore une fois une couche de  pâte feuilletée,puis une couche de purée.
Ajouter une dernière couche de pâte feuilletée et la badigeonner du mélange jaune d'oeuf/lait avec un pinceau.
Percer l'ensemble avec un couteau de plusieurs trous en allant jusqu'au fond du plat.
Faire cuire au four pendant 40 mn jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Déguster bien chaude dés la sortie du four avec une salade croquante type Iceberg - Bon appétit