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Recette pour 6 personnes:Préparation 10 mn par macération des fruits Temps de repos 3 jours au frais Ingrédients: 6 litres d'eau de source 3 kg de pommes en mélange (différente variété) 1 kg de sucre de canne 1 grand bocal en verre de grande contenance ou une bonbonne en verre avec une grande ouverture. Élaboration du cidre maison:
Faire macérer pendant 3 jours dans les 6 litres d'eau de source les 3 kg de pommes en mélange avec le sucre de canne dans un récipient en verre (bocal adéquat ou une bonbonne) Au bout des 3 jours de macération (tamiser et filtrer) Et mettre en bouteilles avec bouchons. Mettre ces bouteilles couchées dans un casier en plastique à la cave Déguster après un repos d'une dizaine de jours
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