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Recette pour 8 personnes:Préparation 20 mn Temps de cuisson 45 mn Ingrédients: 5 bananes bien mure 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 30 gr de beurre 30 gr de sucre roux de canne 1 jus de citron vert Élaboration de la tarte tatin:
Couper les 5 bananes en rondelles et les arroser du jus de citron vert. Beurrer généreusement un plat à tarte en céramique et saupoudrer du sucre roux de canne. Déposer sur le fond du plat,les rondelles des 5 bananes. Enfourner au four à 210°c pendant 30 mn, déjà préchauffer à la même température 15 mn. Sortir le plat du four après les 30 mn de cuisson,et y mettre dessus la pâte feuilleté,bien reparti sur l'ensemble du plat. Enfourner une seconde fois au four toujours à 210°c pendant 15 mn environ,le temps que la pâte prenne une couleur bien dorée. Servir tiéde avec une glace à la vanille et un coulis de chocolat ou de fruits rouges. Bonne dégustation et bon appétit.
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