Gelée de groseilles rouge de saison raymondmarmiton

Élaboration de la gelée de groseilles:

Mettre les groseilles rouges égrenées dans une bassine à confiture avec 1/4  de verre d'eau de source,mettre sur le feu et faire cuire à feu moyen pendant 10 à 15 mn,ce qui permet de faire éclater les groseilles.
Laissez refroidir le tout,ensuite prendre un tissus spécial confiture ou autre.
Y mettre les groseilles refroidis sur le tissus,replier les 4 coins vers l'interieur,resserrer le tissus et presser avec les mains bien propre,pour récupérer le jus de groseilles dans un récipient.
Peser ce jus pour avoir son poids,le mettre dans la bassine à confiture,puis y mettre la même quantité de sucre cristallisé et bien mélanger.
Mettre sur le feu,à ébullition comptez 15 mn de cuisson,écumez en surface.
Est mettre en pots.
Retournez les pots pendant 2 à 3 mn après les avoir fermés,pour faire le vide d'air par la chaleur,ce qui permet de conserver la confiture.
Si vous voulez coller des étiquettes,utilisez le lait,super colle qui part au lavage sans problème,lorsque les pots son vide.
Bonne dégustation.