Feuilleté jambon/champignons de Paris raymondmarmiton

Élaboration du feuilleté jambon/champignons:

Dans une casserole en inox 18/10 .Préparez la béchamel au fromage: faire un roux avec le beurre et la farine de blé.
Versez petit à petit le lait tiède en remuant pour épaissir la béchamel.
Rajoutez le Comté rapé en fin de cuisson,y ajoutez le jambon en morceaux et les champignons de Paris émincés-salez et poudrez le tout.
Déroulez une pâte feuilleté,la mettre dans une plaque à tarte adéquat,y mettre la garniture béchamel/jambon/champignons sur la pâte,en prenant soin de laisser une bordure de pâte d'environ 1,5 cm de largeur tout autour.
Mettre l'autre pate feuilleté,la déposer sur le dessus sur la garniture et replier les bords par dessus et souder les bords avec les doigts un peu humide.
Piquez le dessus avec une fourchette (pour la vapeur à la cuisson)
Dorez au jaune d'oeuf et faire cuire 25 mn four à 210°c
Servir bien chaud ce feuilleté avec un petit vin rosé frais de pays,accompagné d'une salade croquante (Iceberg)
Bon appétit.