Recette pour 4 personnes:
Four préchauffé à 180°c pendant 10 mn à chaleur tournante
Temps de préparation 25 mn
Temps de cuisson 20 mn
Ingrédients:
1 kg de pommes de terre Charlotte épluchées découpées en rondelles
250 gr de jambon cuit dégraissé découpé en petits morceaux
2 gros oignons épluchés et ciselés
2 pots de cancoillotte fumée du commerce
25 cl de vin de Bourgogne Aligoté
Du sel fin de Guérande
Du piment d'Espelette en poudre