Type : Plat Difficulté : Facile Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Pour : 6 personnes
1 kg de viande de porc en morceaux 1 centimètre de gingembre frais râpé 2 tiges de citronnelle 2 cuillères à café de curry poudre 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de garam salam (mélange d’épices du Nord de l’Inde) 10 cl d’huile d’olive 2 oignons Sel, poivre
Mettez tous les épices dans le bol du robot avec 5 cl d'huile d'olive. Mixez de façon à obtenir une pâte homogène.
Dans un saladier, mélangez les morceaux de porc et l'ensemble des épices.
Couvrez avec du film alimentaire et réservez 3 heures au frais.
Dans un wok, faites chauffer le reste d'huile d'olive.
Sur feu vif, dorez-y le porc mariné et les oignons émincés en remuant sans cesse jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Incorporez les épices, assaisonnez et servez aussitôt.
Bonjour,
J’ai crée mon blog dans le village des blogs de Certi’Ferme et j’ai pensé que ça pourrait t’intéresser.
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