porc aux spaghettis ensoleillé |
06/08/2015
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Une création de Philippe aujourd'hui...
il vous faut :
un reste de porc cuit coupé en cubes (même grosseur que pour les brochettes)
des spaghetti
1 poivron jaune
sauce tomate fraîche
4 petits oignons nouveaux
3 tomates longues qui tiennent bien à la cuisson, coupées grossièrement
4 échalottes
5 gousses d'ail fumé
10 olives vertes pimentées
de l'huile d'olive
1 grand verre de vin blanc
sarriette
sel, poivre
Dans une sauteuse, versez votre huile d'olive et faites revenir l'ail, l'oignon, l'échalotte, coupés en petits morceaux. Laissez blondir.. ajoutez les tomates,
couvrez avec le vin blanc. Ajoutez le poivron jaune coupé en gros morceaux et la sauce tomates fraîche. Laissez mijoter puis en dernier ajoutez le porc coupé en cubes, les épices et les olives pimentées. Salez, poivrez, parsemez de sarriette.
Faites cuire vos spaghetti et servez...