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il me restait des fruits de l'été ...
pour ce cake il faut 125g de beurre fondu 125 g de sucre roux 100g de farine 4 oeufs 100g de maïzena 1 paquet de levure à brioche 1 pincée de sel 250g de fruits (ici groseilles et cassis) un peu d'amandes effilées préchauffez le four à 160° faites fondre votre beurre dans un saladier mélangez le beurre fondu et le sucre roux. , battez bien. ajoutez votre levure... ajoutez les oeufs un à un, ajoutez un filet d'eau froide, battez à nouveau puis ajoutez la farine, la maïzena, le sel... puis les fruits de votre choix (zestes d'oranges ou zestes de citron ou cranberries ou raisins secs ... ) mélangez bien pour aérer la préparation verser dans un moule à cake beurré et fariné... laissez cuire 45 à 50 minutes (un couteau planté dedans doit ressortir sec)... et ... dégustez... 
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