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1ère étape : équetter les cassis, les rincer, les égoutter et les mettre dans un saladier avec le même poids de sucre...
2ème étape : après une nuit au réfrigérateur, je passe le mélange dans le blender
Je n'ai pas d'extracteur de jus, donc... autre méthode débrouillardise : passer les fruits mixés dans une passette et avec le pilon, extraire le plus de jus possible... Comme je n'ai ici que 600 g de fruits, c'est vite fait ! 
Il me reste peu de déchets constitué des graines et des plus grosses peaux...
Je stérilise mes pots et couvercles dans l'eau bouillante et je les égoutte à l'envers sur le torchon.
Ensuite je les retourne, ils sont prêts à l'emploi...
Il ne me reste plus qu'à faire cuire la confiture. J'utilise du gelsuc spécial confiture, je verse dans les pots.
A l'aide de gants, je visse très fort le couvercle et je retourne le tout... Quand les pots seront froids, je n'aurai plus qu'à ajouter les étiquettes et mettre à l'abri de la lumière... 
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