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Ce n'est pas ma recette mais je l'ai adaptée.
Préparation : 30’ 6 à 8 personnes Four : 180° Cuisson : 45 à 50’ 3 ou 4 poires 120g d’amandes en poudre 160g de farine 1 sachet de levure bio 200g de beurre mou 3 œufs 150g de cassonnade (pour nous 50g de stévia) 150g de marmelade d’orange Sel Eventuellement, on peut ajouter un peu de liqueur de poires Beurrez et farinez le moule Préchauffez le four à 180°
Pelez, épépinez les poires et les couper en petits morceaux
Mélangez la poudre d’amandes avec la farine et la levure. Ajoutez une pincée de sel.
Coupez le beurre en petits dés et incorporez-les dans la préparation avec la marmelade (Si c’est trop compact, ajoutez un peu lait ou de yaourt mais il ne faut pas que ce soit trop liquide parce que les poires rejettent du jus). Versez dans le moule et enfournez pour 45 à 50 minutes. Surveillez pour ne pas que ça brûle au-dessus. Plantez un couteau pour voir si le milieu est cuit. 
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