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Une entrée facile, jolie présentation, léger et frais.
Des feuilles de brick 1 pot de "Mère LoÏck" échalotes ciboulette Saumon fumé d'Ecosse (2 tranches) Un peu d'huile d'olive ou de beurre fondu poivre ciboulette (on en trouve en produit congelé) Coupez vos feuilles de brick en carrés. Enduisez-les d'huile (pour moi huile d'olive) ou de beurre. Placez vos feuilles en quiconce dans des moules à muffins et faites les cuire à 180° pendant 10 minutes. Coupez le saumon fumé en tout petits dés. Disposez le fromage "Mère Loïck" dans les feuilles de brick, poivrez. Déposez les dés de saumon au-dessus, Décorez avec la ciselure de ciboulette et mettre au frais au mininum une heure. C'est joli, ça présente bien, ce n'est pas trop copieux ... enfin... c'est bon quoi ! NB : j'ai essayé avec du saumon frais cuit, c'est moins ça. 
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