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1 pâte brisée
3 poires comices 20 cl de crème fraîche 3 oeufs 2 c à s de maïzena Un peu d'amandes effilées 20g de beurre en petits morceaux Un peu de sucre roux Posez votre pâte dans le fond du plat. Epluchez les poires, les couper en lamelles et disposez-les sur votre pâte. Dans un saladier battre les oeufs, ajoutez la crème fraîche, la maïzena, fouettez bien pour bien mélanger et aérer la préparation. Versez sur les poires. Parsemez le dessus avec du sucre roux. Répartissez quelques amandes effilées puis posez le beurre en tout petits cubes et enfournez à 190° pour 30 minutes. 
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