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Une pâte brisée, des bâtonnets de rhubarbe, une lamelle de beurre salé, 50g de poudre d'amandes, 2 oeufs, 50g de stévia, un yaourt à la grecque.
Posez votre pâte dans le papier sulfurisé sur votre moule. piquer le fond à la fourchette. Faites fondre la lamelle de beurre dans une casserole et laissez fondre votre rhubarbe en touillant pendant 5 minutes. Versez votre rhubarbe sur la pâte. Dans un saladier, posez l'amande en poudre, les 2 oeufs, la stévia et mélangez pour avoir une pâte homogène. Ajoutez le yaourt et versez la préparation sur la thubarbe pour couvrir. Enfournez pour 35 minutes à four 180°. 
Un bel aspect de flan et la pâte reste bien solide au fond.
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