S'inscrire au fil RSS
|
pour un soir
pour deux, trois personnes
7 ou 8 petits poireaux 1 paquet de 150 g de crevettes grises déjà décortiquées 1 boîte de mascarpone 150 g margarine pour la poêle 2 tubettes de safran 1 gros oignon ou 3 petits 3 gousses d'ail poivre couper les poireaux en lamelles fines, laver, égouttez épluchez et coupez fin les oignons et les gousses d'ail faites fondre la margarine dans votre poêle faites blondir les oignons et l'ail ajoutez les poireaux et faites fondre pendant environ 20 minutes. Eventuellement, ajoutez un peu d'eau pour que çà n'attache pas. versez les crevettes et mélangez, laissez cuire 5 minutes pour les réchauffer. Versez le mascarpone et le safran et mélangez bien jusqu'à ce qu'il fonde. poivrez servez chaud.Je pense qu'il est possible de faire la même chose avec des pétoncles ou des coquilles St Jacques. le goût est fin et le mascarpone enlève le "piquant du poireau".
Voir
les 6 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
