Crostini aux artichauts

ce n'est pas "notre recette" ! nous l'avons vue dans l'un des derniers "Femme Actuelle" magazine mensuel, mais mon mari a voulu essayer ....

pour 4 personnes :
4 grandes tranches de pain de campagne (notre gentille boulangère a mis un petit pain au sel de Guérande dans la machine à couper mais dans l'autre sens ! génial nous avions pour nous deux de grandes tranches à tartiner !)
200 g de coeurs d'artichauts (si vous avez un spécialiste des produits italiens  ce sont des coeurs d'artichauts à l'huile d'olive) sinon une petite boîte de coeurs d'artichauts çà va aussi
2 boules de mozzarella (de préférence au lait de Bufflonnne)
100 g de tomates confites
8 fines tranches de Coppa
2 c à s de tapenade (facultatif)
2 c à s d'huile d'olive
basilic
poivre du moulin 
 
coupez les coeurs d'artichaut en deux ou en quatre. Répartissez les sur les tranches de pain en alternant avec des lanières de coppa et des lamelles de mozzarella. Parsemez de tomates confites. Si vous utilisez des coeurs d'artichauts en boîte, versez sur vos tartines un petit  filet d'huile d'olive).

délayer la tapenade avec un peu d'huile (voir facultatif)
préchauffez le gril du four. Passez les crostini quelques minutes sous le gril (surveillez !) le temps que la mozzarella commence à fondre.  Ensuite, arrosez de sauce tapenade, poivrez,servez aussitôt chaud, décoré de feuilles de basilic !