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simple, vite fait et savoureux :
pour deux personnes : 1 escalope de dinde par personne 1 oignon Un peu de margarine poivre 1 petite boîte de champignons émincés (ou des frais si vous avez) 1 petite boîte de tomates pelées 1 orange persil 1 verre de riz qui cuit en 10 minutes (facultatif) 
dans la poêle faites fondre un peu de margarine, ajoutez l'oignon coupé en petits dés et faites rissoler.
ajouter les morceaux d'escalopes coupées en dés faites revenir sur les deux faces ajoutez le jus d'orange les champignons égouttés les tomates pelées (coupées en morceaux), poivrez 1 verre de riz (cuit en 10 minutes) (facultatif) touillez bien et laissez cuire 10 minutes, le riz absorbe le jus, veillez à touiller régulièrement ajoutez le persil ou de la ciboulette ... et c'est prêt ! 
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