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il vous faut :
1 pâte brisée ou feuilletée toute prête, un moule à tarte pour la garniture de pâte : 1 oeuf, 25g de sucre en poudre, 1 pincée de cannelle. pour la garniture de tarte : 750 g de questches, 2 c à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre du sucre glace pour la décoration. 
Etalez votre pâte dans le fond du moule et piquer le fond pour ne pas faire gonfler.
dans un bol mélangez, l'oeuf entier, le sucre et la cannelle. Etalez le tout sur votre fond de pâte et faites cuire 10 mn à four moyen. Ainsi le jus des fruits ne va pas détremper votre pâte. Pendant ce temps, lavez les fruits et bien les égoutter. Dans un saladier, mettez la farine, le sucre en poudre (si vous avez beaucoup de fruits ajoutez une cuillère de farine supplémentaire). Dénoyautez les questches puis versez dans le saladier et mélangez pour que les fruits s'enrobent de la farine et du sucre. Sortez la tarte du four, placez vos fruits dessus et enfournez de nouveau à four chaud pendant 40 mn. laissez refroidir et décorez de sucre en poudre. Le PLUS gourmand est d'ajouter de la crème fouettée ! 
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