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pour ce plat d'hiver, facile à réaliser,il faut :
1 petit chou fleur (ou 1 tout petit chou fleur et 1 bouquet de brocolis) 400g de pommes de terre 1 reblochon un peu de margarine 125 g de lardons 1 gros oignon margarine sel, poivre, un peu d'huile d'olive pour le plat... des herbes suivant votre goût... faites cuire le ou les chou(x) (le brocoli cuit moins longtemps) et les pommes de terre et égouttez. dans une poêle, avec un peu de margarine, faites revenir vos oignons, et vos lardons... égouttez. dans un plat à gratin huilé, posez les bouquets de légumes, les pommes de terre, les lardons, les oignons, salez, poivrez. coupez le reblochon en petits bouts. Disposez le fromage et les herbes sur le dessus puis enfournez à four chaud 180 ° pour 25 à 30 minutes. le reblochon peut être remplacé par du maroilles tout aussi savoureux ! 
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