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Chantal nous a donné une belle envie d'essayer ce duo fraises rhubarbe (cliquez ici pour voir sa recette de moelleux!)
mon amie Christine m'a donné des fraises et il y avait des bâtons de rhubarbe au marché .... j'ai donc trouvé cette recette sur le site "750 grammes" et la voici en quantité réduite : : 250 g de rhubarbe en petits cubes de 5 cm 250 fraises en morceaux 4 petits oeufs 150 g de beurre 150 g de sucre roux 150 g de farine 1 pincée de sel moule à manqué, beurré et bien fariné (à cause du jus des fruits) 
pelez et coupez la rhubarbe en petits cubes d'environ 5 cm
lavez et coupez les fraises en gros morceaux. préchauffez votre four th 6 (180°). séparez les blancs des jaunes d'oeufs faites fondre le beurre dans une casserole. Dans un saladier, travaillez le beurre fondu avec le sucre roux ajoutez vos jaunes d'oeuf un par un, puis la farine. ma pâte semblait trop dense, je l'ai allégée avec 10 cl de lait. Battez vos blancs en neige avec la pincée de sel Incorporez vos blancs à la préparation... 
dans votre moule à manqué beurré et bien fariné, disposez les fruits puis glissez la pâte dessus et enfournez pour 30 à 40 minutes.
la recette du site dispose les fruits enfoncés sur le dessus mais j'ai préféré faire l'inverse. à la sortie du four, retournez le gâteau sur votre assiette... 
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