La cranberry est une petite baie rouge au jus amer et acidulé qui provient d’un arbrisseau à feuilles persistantes que l’on trouve essentiellement dans des régions très froides notamment en Amérique du Nord.

Cette baie rouge est pleine de vertus. Elle se consomme sous forme de boisson désaltérante mais aussi pour les formidables propriétés qu’elle possède.  

La cranberry est tout d'abord connue pour son côté anti-oxydant qui empêche l’oxydation, la transformation en radicaux libres de substances présentes dans notre organisme. Elle contient un élément particulier, la proanthocyanidine (excellent anti-oxydant présent notamment dans les myrtilles, le cassis, le thé vert, etc...). La cranberry est riche en polyphénols qui empêchent la fixation de bactéries sur les parois des voies urinaires (ex : Escherichia coli ou colibacille ou E.coli). Les composés suivants, flavonoïdes, antocyanes et proanthocyanidines, se fixent sur les bactéries responsables de l’infection et les empêchent de se fixer à la paroi urinaire et sans point d’ancrage, les bactéries sont naturellement éliminées dans les urines.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme