L'avocat est un fruit très facile à faire germer et donc amusant à faire pousser après avoir dégusté sa chair...

Pour ce faire, piquez horizontalement trois allumettes sur les côtés du noyau d'avocat tous les tiers. Ensuite, déposez pointe vers le haut dans une coupelle d'eau. Remplissez-la de manière à ce que la base du noyau soit en contact avec l'eau. L'intérêt est de pouvoir observer la germination, puis l'apparition des racines dans l'eau.

Après un temps d'attente d'un à deux mois, le noyau se fend et la tige commence à sortir. Plantez alors le noyau dans du terreau. Lorsque la pousse apparaît, le noyau sert de réserve de nourriture à la plante par conséquent il ne faut pas le retirer ! Il disparaîtra tout seul. 

L'avocatier a tendance à pousser en hauteur et pour lui donner du volume dans le cas d'une culture en pot, il est préférable de le pincer régulièrement pour forçer sa ramification et cela permettra de le maintenir dans des tailles raisonnables.