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Après quelques jours d'hôspitalisation, j'avais envie d'une nourriture autre que des légumes et poissons cuits à la vapeur, la solution un délicieux hochepot , mijoté pendant 3 heures .
ingrédients pour 4 personnes :
300 gr de poitrine d'agneau 300 gr d'épaule d'ageau 2 oreilles de cochon 1 petite queue de boeuf coupée en tronçons 4 petites pommes de terre 4 carottes 4 poireaux 4 branches de celeri 1 petit chou fleur 2 oignons 4 clous de girofle 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 10 grains de poivre, sel 
Disposez les viandes dans un faitout. Couvrez d'eau à hauteur et portez à ébullition, Ecumez. Pelez les oignons et piquez-les clous de girofle. Ajoutez-les dans le faitout avec l'ail pelé, le bouquet garni et le poivre. Salez et laissez mijotez 2 H.
Nettoyez les poireaux, éliminez le vert et liez les blancs en botte. Pelez et rincez les carottes et les pommes de terre. Lavez le choux fleur . Ajoutez les légumes préparés dans le faitout et laissez mijoter encore 45 mn. Déposez les viandes et les légumes dans un plat chaud. Arrosez de quelques cuillerées de bouillon. Filtrez le reste et présent-le à part . 
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