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ingrédients pour 4 personnes :
4 grosses oranges non traitées 150 gr de beurre mou 120 gr de sucre (pour moi j'ai mis de l'hemersetas liquide) 100 gr de farine 75 gr d'amandes en poudre 20 gr de graines de pavot 4 gros oeufs 4 càs de confiture d'orange 1 càs de crème épaisse 1 pincée de sel. 
Préchaffez votre four à 150°C.
Dans un saladier fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre Ajoutez le beurre, la crème, la farine et les amandes en pourdre. Ajoutez les graines de pavot, le jus et le zeste râpé d'orange. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel . Mélangez-les délicatement à la pâte Recouvrez un moule à manqué de papier sulfurisé beurré tapissez l e fond et les côtés de fines rondelles d'orange. Versez la pâte et lissez Placez au four pendant 1 heure. Démoulez le gâteau , retournez-le puis nappez de confiture. 
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