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Blog créé le 30/12/2012

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Tarte aux Pommes sur sa Compote Vanillée

 30/12/2012
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Pour : 8 personnes
  • 1 pâte sablée

  • 6 grosses pommes

  • 1 cuillère à café de confiture d'abricot

  • 1 cuillère à café de miel

  • 1 à 2 cuillères à café d'extrait de vanille naturelle liquide

  • 1 noisette de beurre

  • Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte beurré s'il n'est pas en silicone.
  • Épluchez et coupez en morceaux 3 pommes. Faites-les cuire dans une casserole pendant quelques minutes pour les réduire en compote, avec la vanille liquide et un petit verre d'eau.
  • Une fois cuite, vous pouvez mixer la compote suivant si vous désirez avec ou sans morceaux, puis étalez cette compote dans le plat à tarte sur la pâte sablée.
  • Épluchez et coupez en fines tranches les 3 pommes restantes. Disposez-les harmonieusement sur la compote.
  • Mélangez le beurre ramolli avec la cuillère de miel et badigeonnez le tout sur la tarte, pour la faire dorer.
  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6-7 et mettez au four la tarte pour environ 35 à 40 minutes de cuisson.
  • À la sortie du four, badigeonnez la tarte avec de la confiture d'abricot (légèrement chauffée) à l'aide d'un pinceau, pour la faire briller.


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