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Après avoir fait quelques écarts à Pâques mon taux de glycémie ayant grimpé je suis obligée de faire attention et de réduire ma consomation de gras et de sucre, mais il ne faut pas que cela soit triste, j'ai trouvé1 petite sauce sympa pour agrémenter mes crudités et mon poisson.
-1 belle pomme -1 petite poignée de noisettes -3 c à soupe d'huile de colza -1 c à soupe de vinaigre de cidre -1 pointe de piment -sel. Préparation : Pelez et coupez la pomme en morceaux, Mixer ceux-ci avec tous les autres ingrédients et faites tourner jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. S'il vous semble trop épais, ajoutez un peu d'eau et mixez à nouveau. Si vous n'aimez pas trop épicé, remplacez le piment par une pointe de paprika. Cette sauce acidulée sera parfaite avec du poison cuit à la vapeur, des rondelles de pommes de terre, des légumes cuits (artichauts, céleri-raves, endives ........)
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