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Envie de fruits rien de plus simple.
Pour 4 personnes il vous faut :
2 petits melons 200 gr de fruits rouges (surgelés ou non) 200 gr de framboises 200 gr de fraises 1 càs de cointreau 250 gr de fromage blanc à 20 % 4 brins de menthe sucre à votre convenance , ou 2 càs de stévia en poudre Préparation : Couper les melons en 2, à l'aide d'une cuillère parisienne , faire une vingtaine de boules. Racler le reste de la chaire et mélanger au fromage blanc , ainsi que les fruits rouges , les framboises, la cuillère d'alcool et le sucre. Découper le sommet de l'écorse des melons en dents de scie. Mettre le mélange fromage et fruits au fond de vos melons et décorer avec les fraises, et les billes de melon. Saupoudrer sucre glace finir avec le brin de menthe. Mettre au frais pendant 1 h. Pour avoir un fromage plus ferme faire chauffer un peu de jus de melon et ajouter 2 gr d'agar agar, ajouter au mélange et mettre au frais. 
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