S'inscrire au fil RSS
|
En cuillères ou en verrines pour l'apéro, en cassolettes pour un repas rapide avec une salade de pommes de terre, c'est vite fait et délicieux.
Pour 6 personnes il vous faut :
100 gr de mascarpone 50 gr de fromage blanc 1 càs de jus de citron vert 1/2 botte de ciboulette ciselée du persil plat et cefeuil 1 noix de wasabi , 2 si vous aimez plus relevé 150 gr de saumon fumé 150 gr de saumon cru sel, poivre huile d'avocat ( ou de l'huile de noix) pour les verrines quelques dés de melon. 
Préparation :
Mélangez au fouet le mascarpone et le fromage blanc Ajoutez la noix de wasabi, la ciboulette ciselée, le jus de citron vert et le saumon fumé taillé fin . Taillez de fines lamelles de saumon cru. 
Dressez des quenelles de farce au wasabi sur les cuillères, recouvrez d'une lamelle de saumon cru
Pour les verrines : Mettre dans le fond la farce et terminer par des petits dés de saumon cru et du melon; Pour les cassolettes : comme les verrines. Parfumer avec un filet d'huile d'avocat . Vous pouvez faire le contraire mettre le saumon cru dans le fromage et terminer par du saumon fumé. 
Voir
les 17 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
