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Nous avons toutes ces ingrédients dans nos placard alors lorsque des amis arrivent à l'improviste, et de surcroît affamés un bon chili rien de mieux.
Pour 4 personnes, il vous faut :
2 oignons 1 poivron rouge 2 gousses d'ail 400 gr de viande hachée 400 gr de tomates pelées 2 càc de piment d'Espelette en poudre thym, laurier, sel, poivre 2 càs d'huile d'olive 
Préparation : 5 mn, cuisson 1/2 heure
Hacher oignon ,ail et poivron en petits dés Faire chauffer l'huile dans une cocotte, faire fondre l'oignon, l'ail et le poivron. 
Ajouter la viande hachée, la laisser dorer, remuer.
Ajouter le piment selon votre goût. 
Egoutter les haricots, les verser dans la viande avec les tomates.
Laisser mijoter 20 mn en remuant de temps en temps. Pour plus de saveur vous pouvez ajouter 2 càs de concentré de tomate. Surveillez la cuisson, ajouter un peu d'eau ou de bouillon si necessaire. 
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