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Lorsque qu'il me reste des légumes du pot au feu , je fais une tourte pour le soir . Pour 4 personnes il vous faut :
2 pâtes feuilletées 2 oeufs 1/2 verre de Maîzena Préparation : Réduire en purée les légumes du pot au feu mais pas trop fin, dans un saladier mélanger les oeufs, les légumes et la maïzena. Dans un moule à tarte étendre la première pâte, étendre la farce et recouvrir avec l'autre pâte . Avec un pinceau passer le dessus de la tourte au jaune d'oeuf , et enfourner pour 30 mn à 180/200° Servir chaud.
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