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il vous faut
1oeuf de la chapelure moulu moyen une pincée de piment d'Espelette autant de tranches de lard que de fromage frais de chèvre. salade mélangée, j'ai pris des jeunes pousses Battre l'oeuf en omelette, Dans une assiette creuse mélanger la chapelure avec la pincée de piment d'Espelette Rouler les fromages un à un dans l'oeuf, ensuite dans la chapelure, et entourer dans la tranche de lard . Faire tous les fromages Dans une poêle mettre un peu de beurre et faire cuire 3 mn de chaque côté, attention cela va très vite. Préparer votre salade et mettre les fromages dessus. Voilà c'est simple et très bon. 
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