La quinoa est un aliment très nutritif dont l'utilisation est semblable à celle du riz. Elle pousse abondamment au Pérou et Bolivie qui en produisent à eux deux 50.000 hectares par an. Au Chili, la quinoa est consommée moyennement et la production varie de 500 à 1.000 hectares par an, principalement dans la Ière Région. La quinoa compte plus de 15% de protéines et d'acides aminés essentiels, ainsi que d'autres composants bénéfiques pour l'organisme.
Cet article vous est proposé par Certi'Ferme
Ajouter un commentaire
|