D'abord faire son levain avec un demi cube de levure fraîche,un peu d'eau tiede et couvrir avec la farine.
couvrir avec un plastique repos 12h
Après les 12 h ................prendre 700gr de farine(moi c'est les 9 céréal)puis 2 culièrre a thé sel,sucre.Une cuilièrre a soupe matièrre grasse(ou huile)
380ml d'eau tiède commencer a mélanger ses ingriédents et a la fin incorporé le levain.
Bien malaxer jusque on obtien une boule bien homogène
repos 2 fois une heure
moi je fait tout mes repos des pâte dans mon micro-onde
Après les chaque heure de repos,il faut abbaiser la masse.
Donc nous voila arrivée a la mise en forme.
Moi j'ai fait deux petit brique.
Et la mise en forme dans le micro-onde
donc quand je voit que elle se sont bien mise en forme .....
Je préchauffe mon four traditionelle et je fait cuire mes pain sur 210°
Bonjour,
J’ai crée mon blog dans le village des blogs de Certi’Ferme et j’ai pensé que ça pourrait t’intéresser.
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