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Un beau poulet du vin rouge des carottes boule de poivre feuille de laurier clous de girofles La veille faire mariner son poulet dans le vin avec carottes,poivre,feuille de lauerier,clous de girofle. Le lendemain dans un cocotte,j'ai pris un peu de graisse de canard J'ai laisser prendre mon poulet de chaque côté,avec sel et poivre Puis j'ai aroser avec la marinade ,j'ai laisser mijotée 1heure et 30 sur un feux doux pour faire ma sauce,j'ai retirer mes morceau,j'ai ajoutée deux bonne cuillière a soupe de la gelée de 4 fruits(fait maison)quand tout étais bien fondue,j'ai verser la crème épaise Le tout servie avec des croquettes fait maison mais que j'avais surgeler.
Bon appétit
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