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voila la fin de la chasse, alors il faut penser à faire quelques terrines, notemment avec le faisan.le garde viens de m'en apporter, alors j'en garde 2 pour faire des terrines. 2 faisans , prendre la chair et autant de porc un peu gras, sel poivre 3 oeufs frais, mie de pain trempée dans le lait et essorér, un peu de cognac, melanger et mettre a cuire au moin 1 bonne heure. deguster froid on peu congeler, cru ou cuit.
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