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JOYEUSES FETES DE PAQUES A TOUS
EN PENSANT A CEUX QUI SONT A L HOPITAL 
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les 5 commentaires
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PATE FEUILLETEE METTRE RONDELLES DE TOMATE ET RECOUVRIR DE LAMELLES DE FROMAGE DE CHEVRE METTRE DESSUS BASILIC HERBES DE PROVENCE ET FILET HUILE D OLIVE CUIRE ET DEGUSTER FROID OU CHAUD BON APPETIT
FENOUIL A MA FACON COUPEZ EN LANIERES METTRE DANS CASSEROLLE AVEC UN PEU HUILE D OLIVE FAIRE REVENIR EVEC PETITS OIGNONS AJOUTER BOUQUET GARNI VIN BLANC GRAINES DE CORIANDE ET CUIRE UNE DEMI HEURE .
DEGUSTREZ FROID OU CHAUD AVEC POISSON OU SEUL DELICIEUX 
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VOILA CE QUE J AI DEGUSTE HIER AU RENTAURANT
SAVEZ VOUS QUEL NOM ON DONNE A CE BEAU GATEAU LA LARME DE JEANNE D ARC PISTACHE ET CHOCOLAT BON W END A TOUTES 
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UN COLOMBO DE PORC
MARINER DES PETITS MORCEAUX DE PORC AVE C 1 C A SOUPE DE PATE A COLOMBO UN OIGNON EN FINES LAMELLES 1 C VINAIGRE LA MOITIE D UN VERRE D EAU LAISSER 1 HEURE. PREPARER LES LEGUMES 1OIGNON 1 AUBERGINE 2 COURGETTES 2 ECHALOTTES HACHEES PERSIL THYM FAIRE REVENIR AJOUTER 1 C A SOUPE ¨PATE A COLOMBO 1 VERRE D EAU ET 200ML LAIT DE COCO. EGOUTER LA VIANDE FAIRE DORER ET AJOUTER LES LEGUMES METTRE LA MARINADE ET CUIRE DOUCEMENT A VOTRE GOUT CUIRE TRES DOUX.. 
MERCI POUR CETTE BELLE CARTE DE LA GUILLAUMETTE ET A TOUTE CAR J EN AI D AUTRE CELA FAIT GRAND PLAISIR
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POUR GRAINE DE SUCRE
TU SAIS JE L ACHETE ET NE CONNAIT PAS LA RECETTE MAIS CEST DELICIEUX DANS CHAMPAGNE?VIN BLANC ECT.. 
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VOICI LA RECETTE.
CITRONS EN TRANCHES 1 CM METTRE DANS UN SALADIER RECOUVRIR DE GROS SEL LE LENDEMAIN LAVER SOIGNEUSMENT LES CITRONS EPONGER ET METTRE EN BOCAL RECOUVRIR DHUILED OLIVE DE PREFERENCE . ET CONSERVER AU FRIGO SE GARDE ¨PLUSIEURS MOIS TOUJOURS REOUVERT D HUILE. 
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VOYEZ RECETTE QUE VERO M A RAPPORTE DU CHATEAU DE LA FERTE ST AUBIN LOIRET ON DEGUSTE DES MADELEINES LA BAS ET IL VENDE MOULES ET RECETTE.
LES MADELEINES SORTANT DU FOUR
DANS UN MOULE EN TUPPERW MIEUX CAR CELUI CI COLLE MAIS ELLES SONT SAVOUREUSES
J AI FAIT LES SOLDES ET VOICE MON GRILLE PAIN SUPER MAIS IL N ETAIT PAS EN SOLDE........
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un pot de foie 1 cuil creme 200gr chaire a saucisse 1oeuf mie de pain trempe lait sel poivre melanger et mettre en terrine puis au four deguster avec salade extra 
je recois un cadeau voyez
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TOUJOURS LA MEME RECETTE
UN BEAU FOIE500 GR METTRE A MARINERUNE NUIT DANS DU PORTO BLANC SEL POIVRE LE LENDEMAIN ROULER DANS UN PAPIER EUNPAPIER TRANSPARENT ET ENSUITE DANSUNPAPIER D ALU BIEN SERER METTRECUIRE 12 MN A LA VAPEUR 
DE RETOUR DE CHASSE
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RECETTE
3 OEUFS SEPARE BLANC 250ML LAIT 175GR FARINE 1 PINCEE DE SEL 5ML LEVURE 75 ML SUCRE 900G BEURRE MELANGER LE TOUT AJOUTER LES BLANCS EN NEIGE REPARTISSEZ DANS 2 MOULES A GAUFRE TUPPERWARE CUIRE 6 7 11 MN DEMOULER ET REMETTRE A L ENVER QUELQUES MINUTES SI PAS ASEZ CUIT. 
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VERO NOUS A FAIT UNE SOUPE SOLOGNOTE
DES LARDONS DE LA FARINE DES EPINARDS OU EN SOLOGNE DE L OSEILLE DU BOUILLON SEL POIVRE FAIRE REVENIR LES LARDONS Y AJOUTER LA FARINE SEL POIVRE ET LE BOUILLON LAISSER MIJOTER AU MOMENT DE DINER JETER LES EPINARDS DANS LE BOUILLON BOUILLANT ET SERVIR. 
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avec un reste de puree ymettre un oeuf,un peu de farine des fines herbes si on en a et mettre a la poelecest delicieux bises fanfan
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hier jeme suis mise a faire une brioche une recette de maman
350gr farine 175 gr beurre 20g levure boulanger 50gr sucre 4 oeufs laisser lever dansle moule 1 h au moins vous voyez et cuire 1p etite heure a 5 ou 6 . 
la S FIACRE UN TIMBRE A ETE FRAPPE A SON EFIGIE
LA GROSSE LUNE HIER SOIR
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AVEC UN RESTE DE FROMAGE JE VIENS DE FAIRE DES CROQUETTES
FROMAGE BIEN EGOUTTE 1 OEUF 2 CUIL FARINE SEL POIVRE ET DES HERBES PUIS FAIRE DORER DANS LA POELE BON APPETIT 
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ce w. end je recevais des amis et j ai fais des oeufs mimosas vous connaissez je pense
oeu fs mayonnaise et le tout recouvert des jaunes en mimosas 
de belles fleurs offertes
et me voila avec le jeune que j ai vue naitre ca passe
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2 OEUFS
3 C FARINE LAIT ET LES PETITES PRUNES GROSSES COMME DES CERISES EXTRA PETIT MOULE 
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vous avez deja la recette mais j atend une amie et je viens de faire ce dessert pour le gouter
LA COMMUNION DE MA PETITE NIECE AURORE
DANS LA CATHEDRALE OU JE ME SUIS MARIEE
MON FRERE?ET VERONIQUE ENTOURE AURORE CE SONT PARAIN ET MARRAINE POUR REMETTRE LE CIERGE
AURORE LA PREMIERE
LE PLUS PETIT MON BAU FRERE DIACRE
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200GR FARINE
3 OEUFS 2 PINCEE SEL 170 GRSUCRE 100GR BEURRE UNPEU DELAIT UN CITRON JUS ET ZESTE UN DEMI PAQUET LEVURE 45 MN AU FOUR DEGUSTEZ FROID 
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CHANTAL NOUS A DONNE LA RECETTE DES OEUFS MEURRETTE ET BIEN LES MIENS MEME RECETTE A PEU DE CHOSE PRES.
DES OEUFS LARDION VIN ROUGE FARINE FAIRE LA SAUCE AVEC LARDON GRILLES UN PEU FARINE MOUILLER AVEC LE VIN ETVERSEZ CETTE SAUCE DANS DES FAMEQUINS CASSEZ L OEUF DEDANS ET AU FOUR. VOILA LA RECETTE DU BERRY OEUF A LA COUILLE D ANE POURQUOI..................................JE NE SAIS PAS je n ai pasdephotos 
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350G FARINE
170 G BEURRE MOU 1 VERRE DE LAIT OU DEAU 50GSUCRE 3 OEUFS 20GR LEVURE DE BOULANGER 1C A CAFE SEL FRUITSCONFIS A VOLONTE MELANGER LE TOUT LAISSER LEVER 1 H ET FOUR 5 OU6 CUIRE 1 H ENVIRON 
JAVAIS TROPDE PATE ALORS UN PETIT A COTE MEFIEZ VOUS IL FAUT UN GRAND MOULE OU DES PETITS
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DIMANCHE DES AMIS SONT VENUS DEJEUNE ETJ AI FAIS UNE CHARLOTTE AU CHOCOLAT EN DESSERT TOUS SE SONT REGALES
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LES POMMES
A ORLEANS ILY A BEAUCOUP DE VERGER POMMES ET POIRES HIER NOUS SOMMES ALLEES FAIRE UN TOUR DOMMAGE QUE TANT DE BEAUX FRUITS SOIT PERDUS ILS SONT UN PEU ECLATE OU UN CHOC MAIS IL FAUT LES CONSOMMER RAPIDEMENT. 
TERRINE DE FOIES DE VOLAILLES
3 OU4 FOIES DE VOLAILLE CETTE TERRINE N EST PAS GRASSE ET 200GR CHAIR EXTRA METTRE DESSUS UNE FEUILLE UNE GROSS E CUIL DE CREME LAURIER CUISSON 1:2 h dans ma terrine SEL POIVRE THYM TUPP C EST PLUS RAPIDE. UN PEU DE MIE DE PAIN un oeuf 
A DEGUSTER CE SOIR AVEC SALADE
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MAINTENANT PARLONS CONFITURES
1 KF DE TOMATES ROUGES 1 KG DE SUCRE PELER LES TOMATES ET AJOUTER LE SUCRE LAISSER FONDRE ENSUITE METTRE SUR LE GAZ OU AUTRE ET CUIRE 5 MN A EBULITION. C EST TRES BON 
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RECETTE DE BRIOCHE
350 G FARINE 3 OEUFS 170 G BEURRE 50G SUCRE 20G LEVURE BOULANGER 1 PETIT VERRE LAIT 1 CUIL SEL MELANGERET LAISSER LEVER OU METTRE AU FOUR A 1 POUR LA FAIRE LEVER LORSQUE CELLE CI EST BIEN METTRE LE FOUR A 6 ET CUIRE 35MM VOIR. 
TATIN DE TOMATES
FAIRE DEGORGE LES TOMATES COUPEES EN DEUX ET SALEES APRES EPLUCHAGE FAIRE UNEPATEPOUR LA RECOUVRIR.. PREMARER VOTRE TOURTIERE HUILE SOUPOUDRE DE SUCRE ET DE THYM ET SARIETTE SEL ET POIVRE METTRE DESSUS LES TOMATES BIEN DEGERGEES ESSUYER SUR SOPALINEN PLUS UN FILETD HUILED OLIVE ET METTRE LA PATE DESSUS ENPRENANT SOINDE RENTRER LES BORDS. AU FOUR 30 MN RETOURNER SUR UN GRAND PLAT ET DEGUSTER . 
ELLES SONT SALEES AVANT D ETRE RETOURNEES
INSTALLEES SUR LA TOURTIERE
AVEC LA PATE DESSUS
UNE PART A DEGUSTER
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RECETTE DE MON CLAFOUTIS GRAND MOULE PORCELAINE
800G CERISES- 3 OEUFS ET 1 JAUNE -100GR BEURRE FONDU- 35 CL LAIT 100GRFARINE -150G SUCRE- CUIRE AU MOINS 35 MN ASSEZ DOUX. D E G U S T E R TIEDE SI VOUS DESIREZ 
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EN VOILA DES CONFITURES DE CERISES
LE TRONC D UN CERISIER
DERNIER CONCERT A LA FONTAINE AVEC LE GRAND PIANISTE BULGARE LUDMIL
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MERCI A TOUTES LES AMIES QUI ME FONT PARVENIR DES RECETTES IL Y A UN GRAND CHOIX JE VAISVOIR DEMAIN.
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JE DEMANDE UNE RECETTE POUR FAIRE DE LA CONFITURE DE CERISE
JE VIENS D AVOIR 2 KG C EST URGENT A PLUS MERCI 
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UN SUPERBE SAPIN EN FACE CHEZ MOI ET HIER MATIN UN BRUIT DE TRONCONNEUSE MOI CURIEUSE JE VOIS UN BUCHERON EN HAUT DU PIN J AI PENSE QU IL FALLAIT QU IL SOIT ELAGER QUOIQUE SEUL MAIS AU FUR ET A MESURE LES BRANCHES TOMBAIENT ET EN DERNIER IL RESTAIT LE TRONC QUILUI EST TOMBE LE LENDEMAIN
HONTEUX J ETAIS HORRIFIEE ONNE DEVRAIT PAS VOIR LE DROIT?IL NE GENAIS PERSONNE MAIS LES JEUNES ONT VITE FAITLE VIDE 
IL N EN RESTE PLUS BEAUCOUP
ET VOILA J AI ARRETE TROP TRISTE
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ANNIVERSAIRE DE VERO
CADEAU UN OLIVIER CENTENAIRE LIVRE AVEC LA GRUE ENORME
LECAMION ARRIVE AVEC L OLIVIER E TLES VASES MEDICIS
DEUX BEAUX VASES MEDICIS
LES AMIS
QUELQUES PLATS
QUELQUES PRESENTATIONS DELICIEUSES
LES PETITS FOURS
VERO OUVRE UN CADEAU UN SUPERBE CHANDELIER EN CRISTAL
DE BELLES FLEURS
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JOUR DE PENTECOTE
JAVAISUNE AMIE A DEJEUNER JE LUI AI FAIT UNE ASSIETTE DE TRUITE EN .ENTREE CARPACCIO DE TRUITE A L ANETH ET TRANCHE DE CITRON CONFIS ET TERRINE DE TRUITE 
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je viens de commencer a deguster mes citrons confis.vous avez la recette c'est
delicieux.. essayez vous jugerez par vous meme et c'est si facile a faire 
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JE VIENS DE FAIRE DES CITRONS CONFITS DEJA AU SEL DEPUIS HIER
PRENDRE DES CITRONS NON TRAITES?LAVER ET COUPER EN TRANCHES PAS TROP FINES METTRE UNE COUCHE DE RONDELLES UNE COUCHE DE SEL AINSI DE SUIT ET LAISSER 24 H FRIGO LAVER ET ESSUYER BIEN PUIS METTRE DANS UN BOCAL COMME PHOTO ET RECOUVRIR D HUILE OLIVE POUR MOI. A DEGUSTER DES 4 JOURS SE CONSERVE 4 MOIS AU FRIGO REMETTRE TOUJOURS DE L HUILE AU FUR ET A MESURE. DEGUSTER AVEC POISSON OU VIANDE EN TAGINE. 
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CE MATIN J AVAIS UNE COMMANDE DE MUFFINS POUR VERO
MUFFINS SALES ( 14 ) 150GR FARINE UN PETIT FROMAGE ASSEZ FRAIS 100 GR BEURRE TOMATES SECHEES EN MORCEAUX 2 BEAUX OEUFS SELPOIVRE FEUILLES DE BASILIC MELANGER ET AU FOUR PAS LONGTEMPS DANS LES MOULES TUPPERW GOUTEZ C EST BON A L APERO FRAIS CHEVRE 100 GR BEURRE 2 BEAUX OEUFS 
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bonnes fetes de paques a tous
comme tout les ans je fais un pate de PAQUES le pate berrichon vous avez deja la recette. 
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ME VOILA DE RETOUR D AUTRICHE
L HOTEL ARRIVEE 
NOTRE AVION A L AEROPORT DE VIENNE
BEAUCOUP DE MARCHE DANS L AEROPORT
DEJA DES NOTES DE MUSIQUE A L AEROPORT
UN PETIT ARRET GOURMAND
SYMPA
L AUTEL SUPERBE
REFLEXION? OU ALLER DE SUITE
LA MERVEILLEUSE CATHEDRALE
L INTERIEURE
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puisque nous sommes dans les feuilles de brique
prendre une feuille debrique partager en 4 mettre dans chaque carre: carottes raoée passées a l'eau bouillante courgettes meme chose et une grosse crevette ou deux assaisonnement et plier puisau four DEGUSTER CHAUD OU TIEDE AVEC CITRON VERT 
FEUILLE DE BRIQUE AU CAMENBERT ET POMME
PAREIL COUPER LA FEUILLE DE BRIQUE EN 4 ET Y METTRE DES POMMES EMINCEES ET PASSER A LA POELE AU BEURRE PUIS Y METTRE DESSUS DES LAMELLES DE CAMEMBERT BIEN MOELLEUX REFERMER ETAU FOUR.ON PEUT FAIRE AUSSI EN LONGUEUR VOYEZ PHOTOS C EST CE QUEJE FAIS DEGUSTEZ C EST EXTRA. 
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c est un gateau yaourt tout simplement mais a l ananas
1 yaourt 3 pots farine 1 pot sucre 1 pot beurre fondu 3oeufs 1_2 paquet levure dans le fond du moule a manqué soupoudrez de sucre roux mettre les rondelles d'ananas et versez la preparation.dessus cuire au four doux et ensuite arrosez avec le jus de l'ananas. au milieu des rondelles je met une cerise confite mais ici ce sont des morceaux d'orangette degustez 
le gateau sortan t du four
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300gr farine
100 gr sucre 180 gr raisins 120gr beurre fondu 1moitie de cuil a cafe de sel 1 cuil a cafe de levure 4 cuil a soupe de lait 3 oeufs melanger fair e des petites boules et cuire a four 6 ou7 
de ce temps là deguster avec le thé
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pour cellesqui ont un thermomix ou un cuit vapeur:
FOIE GRAS FRAIS un foie de 400 gr 1e 2 cuil de porto sel,poivre papier film preparer le foie le mettre dans un plat ,arroser de porto sel et poivre laisser , bien secher, le rouler dans le film et bien serrer tourner plusieurs fois.,mettre le thermomix ou le cuit vapeur en route lorsque la vapeur est faite,poser delicatement le rouleau de foie et laisser 8 minutes retirer, mettre au frais quelques jours et defilmer déguster a votre façon BON APPETIT ET BONNES FETES 
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GATEAU VERO A LA CREME CHANTILLY
biscuit imbibé de cafe ou autre dessus une couche de chantilly des fruits finement coupés une couche de biscuits arrosé au marasquin terminé par creme dessus petite de chocolat mettre au frais deguster 
autre presentation
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c'est un potage que fait vero j'aime beaucoup ce potage et c'est moi qui dit potage delicieux.
des l ardons frit legerement avec un oignons doux en morceaux sopoudrer de farine faire cuire et dorer ajouter du bouillon et en dernier des lanières d'oseille ou epinards c'est mieux a mon gout.servir chaud si on veut avec quelques croutons. deguster c'est bonnnnnnn 
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JE NE CONGELE PAS CEUX CI MAIS LES CEPES JUSTE ESSUYER MAIS LE CHAPEAU AU CONGELATEUR LES PIEDS GRATTE ET EN MORCEAUX. BON COURAGE
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RECETTE DE LACHARLOTTE AUX PRALINE ROSE EVIDEMMENT
JE NE VOUSMETSPAS DEPHOTO CAR JE NEFAIT PAS CETTE RECETTE POUR MOI . UN MOULE A CHARLOTTE METTRE DES BISCUITS TOUT AUTOUR ET VERSER DEDANSLA PREEPARATION SUIVANTE : UB QUART DE BEURRE 125 G DE SUCRE GLACE 200GR PRALINE ROISE CONCASSEES FIN 2 JAUNES OEUF ET 3 BLANCS FERME EN NEIGE MELANGER VERSER ET METTRE AU FRAIS POUR LE LENDEMEINOU DEUX JOURS APRES. C EST DELICIEUX DEMOULER ET GARNIR DE PRALINES ROSES DEGUSTER BIEN SUR. 
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je viens de le sortir du four pour demain,car je vo us annonce la mort de TATA LULU je vous avait mis des photos d'elle elle est enterrée demain 93 ans et ma famille vient,alors aprè s les obseques je pense que certain viendrons j'ai donc fait ce gateau .
le gateau qui sent très bon,mais c'est pour demain....................
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je viens de faire une quiche pour ce soir.
un fond de pate piquee de lardons et au four pour que la pate soit bien impregné du gout des lardons. sortir du four (moi ce jour j'était au telephone alors c est trop cuit mais ce sera bon quand meme) etl orsqu elle est froide verser dessus le melange.un pot creme et deux oeufs puis au four a nouveau avant lediner deguster avec une salade. 
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voici une tarte bien apreciée
une couche de st nectaire sur un fondde tarte 
couvrir de rondelles d e tomates e soupoudrer d'herbes
sorti du fouret dégustation
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ESCARGOTS DE BOURGOGNE
la farce; mie depain (indispensable)** beurre sel poivre ail persil en quantité (pour lla bonne digestion. mixer tout et evec cette pate farcir les escargeots (ramassés en berry) maisenormes. passer au four et déguster en silence, extra............. s'il vous reste dela farce congeler. maintenant bon appétit. 
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mettre de l'huile d'olive dans un wock les epices a couscous sel 1gousse ail oignon remuer puis ajouter les legumes de votre choix ,courgettes, purée de tomate, carottes, pde terre fenouil et pois chiches cuit avant et rajouter laisser mijoter jusqu'a cuisson voir en piqua n t les legumes.
prendre meme mesure de semoule que de bouillon verser le sur la semoule et laisser gonfler. REGALEZ VOUSC EST EXTRA. 
autre photos
C O U S C O U S DE L E G U M E S 
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FAIRE CUIRE LES GIROLLES A LA POELE LORSQU ELLES NONT PLUS D EAU METTRE SEL ET POIVRE ET AJOUTER LA GREME F RAICHE.
METTRE L ENSEMBLE SUR LA PAT E DEJA CUITE REMETTRE UN PEU AU FOUR 
DEGUSTER A LA SORTIE DU FOURAVEC UNE SALADE
REGALEZ VOUS 
J E N PROFITE POUR VOUS MONTRER LES FRAISES DE VERO ELLE A FAIS DES SORBETS ET AU CONGELATEUR.
fraises avec sucre glace et jus decitron le tout mixer et en boites pourlecongel 
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aujourd'hui c'est mon anniversaire de maiage, vero m'a envoyé une belle carte.
et voici mon dejeuner. saumon mariné ai citron et hui d'olive acompagné de pomme de terre au beurre puis creme au chocolal. pas mal mais domage je suis toute seule avec mon mari nous allions au restaurant. c'est ainsi voila 54 ans. 
puis des pomme de terre donc une en forme de coeur pas mal.......................
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ce matin j'ai fais un sauté de veau revenir la viande dans un u upeu d'huitle d'olive et un oiognon, une barquett de tomates cerise sel poivre rhym laurier et terminé par le vin blanc.
15mm avant avec ou a part, moi j'ai mis dedans mes pates bateaux, que j'ai hacheté a orléans dans une boutique spécialisée en pate, c'est vrai qu'elles ont la forme d'un bateau et son très bonnes. 
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toute la nuit j'ai fais tremper mon foie dansuneeauclaire,pui s ouvrir et enlever les nerfs, ensuite faire mariner dans quelques cuil de porto blanc.retirer au bout d'une heure serrez le bien en rouleau dans un papier transparent,mettre sur le tamisdu thermomix et lorsque l'eau bout laisser 7 minutes le foie,retirer et mettre au frais,plusieurs jours.
plus qu'a déguster. extra vous ne pouvez le rater. bon appétit et joyeux noel 
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ce matin j'ai sorti des restes de roti de veau et decide de faire un parmetier, purée, viande hachée+echalottes+persil+sel et poivre et au four. un régal avec une frisée.
pret a enfourné
pour mon anniversaire j'ai oublié de vous montrer un beau pendentif. en argent.
puis un magnifique eucalyptus.
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un fond de pate. dessus des lamelles de st nectaire en assez grande quantité, puis des rondelles de tomates dessus quelques herbes de provence et au four. je ne peux vous la montrer mon appareil photos est resté a orléans.
la photo de lulu le chat de vero avec son cadeau en achetant des croquettes c'est parait il un tapis de jeux.il est très heureux. 
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ce matin j'ai reçu une boite de caramel maison et mon amie y avait joint la recette.
100 gr beurre salé 100gr chocolat 75gr sucre 2 grosses cuil a soupe de miel, melanger le tout dans une poele cuire -a vous d'essayer)laiser tomber une goutte sur une assiette, puis verser dans un couvercle de boite de gateaux huilé, laiser refroidir avant qu'e la preparation soit trop froide tracé des rayures pour former des carrés et refroidir définitivement puis cassez ou roulé les miens sontun peu mous délicieux. a vous les gourmandes . bisous fany je ne vous fais pas de photos mon ordi pas au point pas encore demain elle vient. 
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RATATOUILLE
ce matin j'attaque la ratatouille, a ma façon 3 courgettes,2aubergines.2 gros oignons huile d'olive, sel,poivre, persil, basilic, vin blanc. faire venir les oignons en rondelles dans l'"huile d'olive, ajoutez les aubergines, les courgettes et les herbes puis après lorsque le tout est bien revenu ajouter 1 bon verre de vin blanc, laisser cuire à votre guise, et dégustez, ou congeler ce que je ferai. bon appétrit, je la mange aussi froide c'est délicieux. ,r 
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POIRES AUX EPICES
pour 10 poires conference: 3:4 de litre d'eau,200gr de sucre,2oranges,2citrons jaune,2citronsvert,2 gousses de vanille 5 clous de giroffle,1 cuil a café de coriande en grains, 1 pincée de noix de muscade. faire un sirop avec l'eau, le sucre et les epices (sans les jus de citron) plonger les poires epluchées et entières, ajouter les jus de citrons et les zestes de tous les fruits.laiser cuire doucement jusqu'a ce que l'on puisse rentrer facilement la pointe du couteau.ensuite laisser refroidir et mettre au frais, servir avec une boule de glace vanille ou caramel. déguster et c'est extra. 
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c'est fait les patés attendent demain pour la cuisson. il n'y a plus qu'a les dorer a l'oeuf et 1 h au four
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le voila bien fardé et hop au four
sortie du four, un petit coup de soleil mais j'étais avec vous et voil,a rien de mechant.
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je vais vous donner la recette du PATE DE PAQUES je crois que c'est berichon
une pate feuilleté faite ou acheté chair a saucisse (ou mieux echine haché) oeufs durs 1 jaune pour dorer presque 1 h au four pour cuire la viande etaller votre pate sur une longueur de 20 ou plus centimetres mettre dessus la chair et les oeufs durs coupé en deux tout le long recouvrir de pate dorer et au four. je vous mettrez la photos plus tard j'en fais vendredi , 
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annick, que ce passe t il chez toi imposible de me connecter comme d'habitude, que faire, je te remercie de ta recette d'agneau, mais j'aimerai te parler plus longuement, tant pis. bis fany
je pense que je vais ta recette sans poivron car je n'y tiens pas.
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375g farine
180g beurre 1verre de lait+1 cuil cafe de sel+50g sucre+20gr levure de boulanger 3 oeufs facultatif raisins et fruits confits mettre a lever avec un torchon dessus 1 bonne heure et enfourner a therm 6 pensant40 ou 45 mn. demouler et déguster. 
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j'ai eue un chevreuil hier, et j'ai donc mis les morceaux au congelateur, mais il me restais quelques petits morceaux et j'ai fais des terrines avec moitié porc et gras sel et poivre thym,laurier, et 2oeufs puis une echalotte. ils sont au four et ça sent bon...............
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voila les terrines sont cuites et pour vous metttre en appétit les voila,
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annick les voilas ils sont petits mais ce sont des petits marrons glacés, ils ont bon gout, je viens des retirer et des egoutter. merci ma petite annick pour tes bonnes recettes.
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on ne voit pas bien la recette je vous la remets.
pour 60 madeleines ( elle sont toutes petites) j'ai acheté des moules pour mes soeurs pour noel. 2 oeufs,10g miel 90g farine1 pincée sel,85gr sucre,1/2 cuillere a café levure alsaciene, 90 gr beurre fondu , melanger le tout et laisser au frais un,moment, mettre dans le moule et four chaud ( th 6 pendant 5 mn )et déguster. je vous assure que les cuisinières n'avaient pas le temps d'attendre, car il y avait des clients.
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pour mon diner je viens de me préparer un hareng farcis
mie de pain, oeufs du hareng, sel ,poivre, persil, ail le tout ecraser et vous remplissez le poisson, puis ficeler et au four vous mettez un peu de graissage dans la farce. 
le voila bien ligoter prèt a mettre au four.
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voila, ils sont prets à déguster, je te previens que j'ai dejà gouter, délicieux. et vite fait. merci.
bonne soirée et gros bisous fanfan 
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pour 6 personnes faire revenir les morceaux de poulet sel,poivre ajouter oignons emincés,ail thym,laurier reisling et fermer la cocote cuite 45mn, ensuite ajouter les champignons 10mn retirer le tout.melanger farine,beurre et mettre avec le jus dns la cocote creme et en dernier le jaune ne laisser plus bouillir verser sur votre poulet et déguster, avec reisling.extra
1 beau poulet couper en morceaux 250g champignon, 2 oignons ,ail thym,laurier, une demi cuil farine sel poivre 25 cl creme, beurre et huile pour faire dorer le poulet 25 cl reisling 1 jaune d'oe,uf 2 oignons 1gousse ail,thym,laurier sel poivre,1demi cuillère farine 
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voila ma ptite pom c'est fait 2 pots comme tu me ledisais, merci de cette bonne recette.biz taty fany
plus qu'a mettre les étiquettes.
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puisque nous sommes en période de chasse, j'en profite pour vous mettre un beau morceau (le filet) de biche. au congel en attendant une occasion, car le filet est très gros.
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prendre des girolles bien nettoyer, les faire rendre leur,eau dans une poele sel poivre, persil un peu ail. mettre de coté
faire une pate, foncer le moule et faire cuire a blanc. garder un morceau de pate pour recouvrir. mettre les girolles et recouvrir ave c la pate, cuire le temps de cuire la pate dessus, sortir et servir chaud après avoir couler de la creme fraiche par le dessus. servir le soir avec une salade. voyez vous meme. je n'ai pas de photos car j'attend d'avoir plus de girolles pour faire ma tourte. 
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dans la foulée, je me suis mise a faire une tarte aux prunes (congélateur) pour le gouter mes enfants passent, car moi plus d'essence je ne peux y aller.
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vous avez eu la recette dernièrement.
la chasse a été bonne puisqu'il y a eu 22 sangliers alors de quoi faire une bonne daube. aussi je viens d'en mettre mariner un bon morceau (j'invite mes enfants en milieu de semaine) avec un vin de madiran, accompagné de purée de patates douces. je pense que cela sera bon. 
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je recommence, ma recettea disparue. 2 maquereaux, sel poivre thym laurier, rondelles de carotte, de citrons, d'oignons blanc ,arroser d'huile d'olive et recouvrir de vin blanc on peu ajouter quelques rondelles de cornichon. demain je fais cuire, déguster chaud ou froid.
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il bouillotte gentiment, ce n'est pas long a cuire ces petites ailes de poulets, puis plus qu'a mettre dans un plat et s ervir. CA SENT BONNNNNNNNN .
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je viens de mettre a mariner des ailerons de pouletavec oignons emincés, poudre de canelle, curry, piment et une cuillere de miel et tout arrose d'huile d'olive, mariner jusqu'à demain et cuire avec un peu d'eau. c'est délicieux j'ajoute en princepe une petite courgette en tronçon.
je vous montre zouzou qui est venu me voir dans la cour, elle a mangé un bon morceau de melon.ça change des fraises.
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pour 8 personnes: 200g farine,3 oeufs,4morceaux de tomates sechées a l'huile,du basilic ciselé, 1 boule de mozarella (125 g)1dl de lait 1 paquet levure alsacienne 2 trait de tabasco, sel.
melanger le tout et cuire dans un moule a cake, prechauffer le four à 180, enfourner 30mn ce cake se déguste soit à l apéritif, ou encore pour faire une entrée avec une salade verte"
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farce: chair a tomate,+sel poivre+mie de pain + 1 oeuf ou deux+persil+ail tu melanges bien le tout et remplire les artichault s une petite cuil de creme, eau dans le fond et cuisson 1 bonne heure car il sont déjà cuits mais la farce est crue. bon appétit et bonne garde du petit garçon. bises fany
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aujourd'hui j'avais une réunion tupperweare, quelques personnes seulement les autres avaient faites des commandes. nouveauté le micro vap cuisson vapeur au micro onde.
je mets du caramel dans le fond des ramequins pour la creme caramel
150g chocolat noir,100g beurre.100ml sucre.4oeufs.30mlfarine.8 carres cho
colat pour 8 ramequin dans le micro vap cuisson 15 mn à 600. 
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'la lotte j'avais fais un petit menu pour mes enfants
un bourgogne aligoté 1979 acheté par mon mari
carte a cuire
bien doree
le tout arrosé d'un st emilion 2000 que j'avais fais décanter
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j'avais donc le coeur du chevreuil et j'en ai un autre au congel, pour moi toute seul j'enai pris un j'ai ouvert le coeur et remplie de farce de porc puis ficeler ce petit coeur et faire revenir avec des oignons en cocote, arroser de vin blanc et d'eau sel poivre, et je commencais a le mettre cuire car demain matin je m'absente, mais lorsque j'étais avec vous mes amies sur vos blogs, le coeur a un peu trop cuit, ça ne fais rien je vais le manger comme ça.
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le gateau de menage
merci pour la recette demandée hier, ça tourne dans la maison ptite pom............ je vais le faire demain, j'ai l'impression que c'est un genre de brioche, bonne nuit biz fany
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voila la fin de la chasse, alors il faut penser à faire quelques terrines, notemment avec le faisan.le garde viens de m'en apporter, alors j'en garde 2 pour faire des terrines. 2 faisans , prendre la chair et autant de porc un peu gras, sel poivre 3 oeufs frais, mie de pain trempée dans le lait et essorér, un peu de cognac, melanger et mettre a cuire au moin 1 bonne heure. deguster froid on peu congeler, cru ou cuit.
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ce sont des champignons "coulemèle" extras grillés au beurre à l'apéro par exemple.......................
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c'est pour toi ma ptite pom je te met le mon des gouttes que je prend,à "la royale 00 800 29 06 76 tu téléphone si ça t'intéresse et le lendemain tu est livré, j'espère que tu vas te temonter, bon courage, ce jour je suis seule mes enfants sont à paris ,alain examens, en tout genre; biz fany
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choux vapeur merci annick je n'y ai pas pense, car avec mon thermomix c'est épatant, merci de tes lumières, tu estvraiment indispensable, oui ma petite annick et je te fais de gros bisous. fany
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choux farcis
mais oui dely lorqu'il sont dans ma cocotte tu peux voir sur la photo, j'ajoute du bouilon ou de l'eau sel et poivre, etpas de corps gras, regime, mais un grosse cuil de creme fraiche à la fin, il m'en restait que j'ai congeler pour vero et alain. bon appétit dely et gros bisous fany
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voila quelques photos de ma preparation de choux avec sa farce en premier prendre de la farce ordinaire ajouter mie de pain et 1 oeuf, melanger.
preparer les feuilles de choux ebouillanter et prendre en premier une grande de facon a bien envelopper le choux . |
les feuilles de choux prètent à l'emploie
rouler avec de la farce dedans et des petites feuilles de choux puis ficeller.
fin de cuisson ajoiuter la crème et déguster, sans la ficelle..............
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bien sur que j'ai du fromage,mais surtout lorsque je vais en auvergne, je rapporte un enorme ST NECTAIRE de la ferme à coté de chez moi excellent et puis ma nièce à une chevrerie, alors elle fait des fromage s de chevre extra tu sais les pyramides, les crottins, moi aussi j'adore les fromages biz fany
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je viens de sortir du four mon ^pain, hummmmmmmmmmm ça sent bon, je vais y gouter à votre santé mes petites amies bisous fany
il n'est pas gros mais pour moi c'est suffisant
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il fautavoir le thermomix, quelques une connaisent et en ont, pour ça la recette est parfaite.
prendre un foie de 500 gr ( celui ci) denerver, puis mariner1 heure dans sel poivre armagnac, ou cognac, pas trop. ensuite secher et rouler dans un papier celophane bien serré, mettre o,800 litre dans le thermomix puis il vacuire à la valeur dans le varoma dessus 10 mm d'un cote et retournr10 mm retirer le varoma et laisser refroidir mettre au frigo, et voila. plus qu'a deguster
bon ré"veillon et bon noel mettre le thermostas à 2 fany de sologne 
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un dessert délicieux et leger, qui peut se faire la veille.
prendre des poires conférence, eplucher, et laisser entière, d'autre part preparer un sirop léger, avec les épices : 5 clous de giroffle ,une gousse vanille ouverte, 2 oranges,2citrons verts2 citrons jaunes1 cuil a café de coriande grains, 1 pincee de noix de muscade.
faire le sirop avec les epices(200gr sucre+ 3:4 de l d'eau), plonger les poires ajouter le jus d'un citron et les zestes des autres fruits, laisser cuire jusqu'a ce que l'on puisse rentrer facilement une lame de couteau.laisser refroidir et mettre au frigo, puis servir seul ou avec une boule de glace vanille ou caramel. RECETTE POUR 10 POIRES |
je me suis lancer cette après midi, voici le déroulement
les ebouillanté
faire secher au sortir de la casserolle
congeler sur une plaque
mettre en sachetscongeler sur une plaque
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la piperade ce matin pleine de courage j'attaque la piperade:
ail,oignons,tomates,persil,basilic faire revenir les oignons, coupés fins, ajouter sel poivre et piment d'espelette, l'ail et les tomates, ainsi que le persil et le basilic. , j'en ai fait un peu plus et je vais la mettre au congélateur. |
les mirabelles c'est le moment de ramasser les mirabelles, j'y suis allée ce matin et la pluie m'a faite rentrer, qu'es ce que j'ai fait, devinez....."une "tarte"" puis hier je suis allée en ville avec vero et elle m'a offert un beau plat, occasion de faire l'etrenne. CA SENT BON? VOUS SENTEZ. biz fany
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petits fromages de chèvre à l'huile d'olive et aux aromates vous preparez un bocal avec huile d'olive, aromates poivre thym laurier sariette ect.....ce qui vous tombe sous la main comme herbes de provence aussi et poivre ou piment d'espélette. le bocalest près |
les petits fromages sont sur un sopalin 
près a etre mis dans le bocal
dans l'huile
laisser quelques jours et déguster, conserver au frais
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des nouvelles de la liqueur de vieux garçon. recette de françoise.
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carpacio d'ananas POUR PTITE POM
tu passes( à la poele 3 par personnes )tranches d'ananastrès finess puis ensuite dans l'assiette tu installe unbelle chiffonadede de saumon fume puis la tuile, tu prends ton morceau de parmesan (du pas trop dur) et avec le couteau econome tu fais ne tuile que tu passes dans un peu d'huile chaude pour la rendre croquante, c'est un délice, tu fais une petite sauce avec vinaigre de xères et huile d'olive et tu parsemes sur ton assiètte. bonne journée à toi tombe pas dans l'eau, mais il y a un soleil magnifique, bises fany de sologne ajoute une pe tite mesclun pour le decor
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mettre des rondelles d'ananas très fines et passé légèrement à la poele, dessus chiffonade de saumon fumé et une tuile de parmesan frit dans l'huile un petite salade mesclun autour ,extra, vous avez la photos sur mon blog, je vais la remettre. la photos du plat vraiment délicieux, sucré,salé mais qui plait bien.assaisonner avec un vinaigre de xeres si possible huile d'olive, très peu. et parsemer de baies roses .
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bizarre comme nom , mais c'est une recette berrichonne, et j'en fait demain.faire revenir des oignons dans le graissage, pas grillés, ajouter une cuil a soupe de farine puis de l'eau mais pas trop ,laiser cuire 15 mm,puis ajouter du vin rouge du bon de préférence. avant de déguster ajouter lesoeufs les faire juste mollet donc couvert, sel poivre et bouquet garnie au début, esayer, c'est délicieux on peut dire aussi les oeufs au vin fany de sologne
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le choux rave
POUR DELY j'arrive d'orléans et sous les halles, ques ce que je trouve des choux rave alors aussitot j'ai ai acheté en pensant que dely nous avait donné une recette, je vais donc le faire demain midi, je viens de trouver ta recette. je suis allé"e avec mes enfantsau theatre voir FAME comedie musical, une durée de 3 h, avec entr'acte, très bien mais j'ai trouvé un peu moderne, bises ma dely me voila de retour ce soir. bonne nuit fany de sologne |
c'est le carnaval partout mais à nice particulièrement beau et le plus beau à mon gout c'est la fete du citron. la fete du citron qui a lieue tous les ans à menton c'est une merveille, puis à villefranche sur mer ,non loin de nice et menton c'est la fete des fleurs ,mais que des fleurs naturelles, jetées à la mer, depart par bateaux fleuris, et ................monsieur carnaval, qui se trouve à l'eau, ça à la fin des fétes. fany de sologne
j'ai une diapo de la fete du citron que je fais parvenir à ceux qui m'ont donné leur adresse email, car ça ne passe pas ici. carnaval des enfants chez moi ici dans ma ville. |
ça y est je me sert de mon thermomix, super, ce matin j'ai fait le velouté de légumes, tout ce que l'on mets dans la soupe, puis j'ai mis dessus mon chou romanesco qui a cuit à la vapeur en 15 mn epatant, je me suis pas encore lancer dans autre chose, ça va venir. bonne journée à toutes et tous.fany
LE THERMOMIX |
imaginez vous que j'ai été invitée a une réunion pour une demonstration de thermomix (vorwerk) je s'explique, c'est un engin (que vous connaissez peut etre;;;) il pèse, cuit rechauffe fait tout, la dame qui faisait la démonstration nous a confectionne une choucroute de poisson en 30mn épatantmeme avec la semoule audessus, et pendant ce temps là , la dame qui recevait avait déjà cet apareil, alors pour aller plus vite, elle nous a fait un sorbet au framboise, extra, elle a mis le sucre, mixer pour faire du sucre glace,ajouter les framboises congelées, 2 mn et nous dégustions, étonnant, je vous en dirais plus si vous ne connaisez pas, dans 3 semaines, car j'ai fais l'acquisition mais livrer seulement dans 3 semaine donc à plus tard bon dimanche bis fany de sologne je vous mets une photos
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pour l'apéritif, j'avais fais des feuilles d'endives, faicies avec des oeufs de saumon melangés avec de la crème fraiche et des fines herbes;et un petit morceau de citron .
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hier soir je recevais mes enfants pour diner. prète à mettre au four a cette ocasion j'ai fais une carpe, une de celle que vous avez pu voir sur mon blog au momen,t de la peche d'un étangs chez mon frère, et celle ci était tranquillement au congelateur; recette venant de ma maman. recette de cette carpe farcie : une belle carpe bien ouverte, pour remplir de la farce suivante: mie de pain trempée dans du lait, sel,poivre,ail,persil, ajouter la laitance ou les oeufs du poisson selon, 2 oeufs frais ,1 oeuf dur, amalgamer le tout et farcir la bete, puis recoudre pour que la farce plus ou moins molle, ne puisse sortir, ensuite mettre dans un grand plat qui servira au service, arroser avec une bouteille de vin blanc sec, mettre quelques morceaux de beurre dessus comme photo, et au four entourée de champignons, cuire très doucement 2heures ou 3 puis, avant de servir, vous avez fais ouvrir des moules , les mettre autour avec leur jus; et servir; a vos tabliers, et bon appétit ... fany de sologne |
j'arrive de chez des amis dans la creuse, c'est une contrée magnifique, on aperçois les monts d'auvergne et il a fait un temps superbe. isa mon amie nous a fait en entré"e des tartelettes au pommes et chèvre: une pate normale , par dessue elle coupe des pommes tendres en petits morceaux et ajoute des petits morceaux de fromage de chèvre, et quelque ciboulette, au four assez chaud, servi avec petites feuilles tendres de salade, c'était délicieux. a essayer. tu vois NADOU, je n'ai pas tout manger?,,,, |
mais non je n'ai pas de photos
pas de chance pour la photo des tartelettes aux pommes mais plus de batterie dans mon appareil, mais je vais en faire prochainement ,la photos va paraitre, merci de vos messages à toutes mes petites amies, je vous embrasse. fany de sologne
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reponse à veronique sur le gateau de chataignes merci vero, c'est comme ça que l'on appel ma fille veronique, je vois que la recette ta plu tu verra c'est déliciaux et fais à l'avance c'est épatant; bizzzzzzzzzz couché de soleil en sologne a bientot de tes nouvelles fany de sologne |
voici le moment de ramasser les chataignes, j'y suis allée cet après midi, elle sont très belles, mais je connais les arbres qui ont les plus grosses.
je vais donc les eplucher cuire et tout ça c'est très long, mais je veux vous donner la recette du gateau de chataignes: pour aller plus vite vous pouvez acheter des chataignes en boite 1gk puis une petite boite decrème de marron, 300gr de beurre 3cuil à soupe de sucre fin, car le creme de marron est très sucrée alors reduire le sucre, 200gr de chocolat fondu, un peu de sucre vanillé si on aime, reduire le tout en pate très fine mettre dans un moule a cake, et au refrigérateur 1 jour ou 2 démouler, trancheret arroser chaque tranche de crème anglaise, bon apétit ce dessert se fait à l'avance ce qui est très pratique. fany de sologne |
bijou de tete
merci dely pour les compliments surtout sur ma fille, mais oui elle est belle c'est ma fille, tous nos enfants sont les plus beaux tu le sais bien.merci et grosse bises fany de sologne |
recette des escargots der bourgogne: une fois les escargots cuits , près à etre mis en coquilles, faire avant la farces: mie de pain, beurre, ail, beaucoup de persil( ce qui permets de digérer l'ailet de passer inaperçu) sel poivre, mettre un escargots en coquille , la farce, et c'est près à mettre au four, la mie de pain que pas beaucoup de monde mets, permets de tenir le beurre,esayer, et on peu meme les congeler, hier j'étais chez mon frère etil nous a servi des petites bétes du congélateur, epatant, bon apétit et bises fany de sologne 
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cette recette est excellente pour congeler et sortir avant un apéritif, faire rechauffer et c'est parfait
mettre 100 gr de farine 1 paquet levure, 1 fro mage de chevre (petit billy ) parfait 1c à cafe sel,1c à café poivre 100 gr sde creme 30ml huile 2 oeufs une poignée de basilic ciselé melanger le tout mettre dans des moules silicone à muffins (en principe 7 par moule) fafire deux tournées donc 14 muffins, mettre à four modéré pour que la patelève bien. laisser refroidir et mettre au congelateur . bon appetif fany de sologne |
pour avoir des zestes de citron et d'orange, sous la main rapidement
faire secher des zestes de citron ou d'orange non traités; lesmixer très fin et conserver cette poudre dans un bocal hermétique, c'est tout....... on peut en mettre dans du sucre poudre, parfumer des gateaux, oubien encore en mettre un peu sur votre poisson, c'est délicieux. fany de sologne |
tarte ou tourte aux girolles
faire ou acheté une pate à tarte, faire un peu cuire seule, dans une poele mettre les girolles après les avoir lavé, bien sur faire cuire, saler, poivrer et ajouter un pot de crème fraiche verser la préparation sur la tarte si on veut une tourte on r'ecouvre de pate, puis enfourner , xc'est simple etdélicieux.
bon appétit fany de sologne
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pour cette tarte il faut du st nectaire, et des tomates
dans un moule à tarte ,foncer une pate, puis y mettre des rondelles de tomate, une couche de tranche de st nectaire et ebncore des rondelles de tomate sel pas trop car le st nectaire est salé, et un peu de poivre, surtout une bonne quantité de ttranches de st nectaire, mettre au four et sortez tout chaud et bouillonnant de jus. degustez et régaler vous, fany de sologne |
bien pour le barbecu couper en morceaux moyen la quque de lotte puos prendre une brochette et enfiler un mordeau de lotte un ou deux lardons fumés depréférence et aunsi de suite saler, et d'autre part preparer un jus de citron, beurre fondu bien melanger et lorsque le brochettes sont à point pas trop cuites mettre en assiette et verser un peu de sauce dessus. pas long, on peu preparer ces brochettes à l'avance, et vous déguster avec un petit vin rosé. bon appétit fany de sologne |
choisir un bon morceau de sanglier tué dans les grands boisde mon domaine dejà depuis au moins '4ou 5jours, que la viande se refroidiset deviennegouteuse. un morceau de sanglier mettre mariner 2ou3jours marinade;vin rouge, huile d'olive, thym,laurier,rondelles de carotte ,persil,oignon en morceaux 1gousse d'ail ecrasée,sel;poivre; mettre la viande dans cette marinade, retourner tous les jours. le jour de la cuisson venu egoutter bien le morceau de viande revenir en cocotte ajouter la marinade et cuire longtemps(faire la veille meilleur rechauffer)passer la sauce si on veut ,ajouter un peu de farine avec, un morceau de beurre pour lier la sauce, déguster accompagner de pates fraiches,ou marron au beurre. |
Type : Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 30 minutes Cuisson : 120 minutes Pour : 4 personnes
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Type : Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Pour : 4 personnes
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