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Une bonne recette d'automne
Ingrédients : 250g de farine, 4 oeufs, 1 l de lait, 200g de sucre, 20g de beurre salé, une trentaine de pruneaux, un petit verre de rhum. Tremper les pruneaux dans le rhum. Pendant ce temps, mettre la farine en fontaine dans une terrine. Ajouter les oeufs, tout en tournant, en partant du centre vers les bords pour obtenir une boule de pâte ferme. Verser lentement le lait dans la pâte et mélanger en même temps. Verser la pâte dans un moule beurré. Répartisser les pruneaus égouttés sur la pâte. Parsemer de morceaux de beurre. Mettre 10 min à four chaud (200°C) et réduire ensuite la chaleur à four modéré (150°C) pendant 20 min. Server ce far tiède !!!
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