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Aujourd'hui, on utilise des échalotes du jardin ..... (NB : récoltées cet été !!!) Pour 4 personnes 400 g de crevettes, huile d'olive, trois échalotes, un poivron rouge, un poivron jaune, 90g de tomates séchées, 1 verre de vin blanc, 250 g de crème fraîche, sel, poivre. Couper les échalotes, les faire revenir dans un peu d'huile. Couper les poivrons, les ajouter aux échalotes. Laisser revenir doucement pendant 10 minutes. Ajouter les tomates séchées et le vin. Laisser cuire 15 minutes. Ajouter les crevettes et la crème fraîche. Servir avec du riz. C'est prêt ....
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