Le radis noir est un trésor de bienfaits dont la peau est noire et la chair est blanche.

Avant de manger du radis noir, retirez sa peau. Vous pouvez ensuite choisir de le consommer cru (râpé dans une salade) ou cuit (comme des navets). Vous en trouverez également en jus, en ampoules ou encore en gélules... mais c'est préférable de le consommer frais !

Le radis noir est riche en vitamines B et C, en potassium, en fibres et en sels minéraux.

- Il améliore considérablement le transit intestinal et est particulièrement recommandé aux personnes souffrant de constipation.

- Il est également bénéfique pour la vésicule biliaire et le foie car il favorise l'élimination des toxines et des déchets. C'est donc l'idéal en cas d'excès alimentaires.

- Peu calorique, le radis noir permet de garder la ligne : seulement 15 calories pour 100 grammes.
- Il soulage par ailleurs la toux.

Voici 3 idées de recettes avec du radis noir :
Carpaccio de radis noir
Salade de radis noir en rémoulade
Tartare du jardinier