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Sushi Sucré aux Kiwis (Japonais)

 29/11/2008
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Pour : 6 personnes
  • 100 g de riz rond pour dessert
  • 2 kiwis
  • 50 cl de lait entier
  • 60 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 étoile de badiane
  • Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et l'étoile de badiane.
  • Quand le lait bout, versez le riz et poursuivez la cuisson à petit feu durant 25 minutes.
  • Ajoutez le sucre et laissez mijoter 5 minutes.
  • Ôtez du feu et faites refroidir complètement.
  • Retirez la gousse de vanille et l'étoile de badiane.
  • Épluchez et découpez les kiwis en fine tranches.
  • Façonnez des petites quenelles avec le riz.
  • Recouvrez d'une tranche de kiwi et servez aussitôt.


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