Cuisiner avec les fleurs

Pierrette NARDO jardinière, peintre, créatrice de mode passionnée par le jardin vous propose cette nouvelle rubrique consacrée à la cuisine des fleurs et autres plantes du jardin. Elle vous invite tout au long de l'année à découvrir des recettes originales à base de roses mais aussi de toutes (presque...) les autres fleurs comestibles sans oublier quelques légumes dit "anciens".

Cette artiste aux mains vertes donne des conférences/causeries et anime des ateliers autour de la cuisine florale lors de fêtes des plantes et autres manifestations ou les végétaux sont à l'honneur. Pierrette, amoureuse des roses, est également présidente de l'association Roses et Arts.

• Pâquerette et recettes
• Les cynorrhodons
• Les fleurs comestibles
• L'apéritif
  • Crackers aux fleurs de romarin
• Les plats
  • Gratin Floradiane© au potimarron et amarante
  • Truites Cuisiflor© farcies aux chrysanthèmes
  • Soupe floradiane aux fleurs d'automne
  • Céréales gourmandes aux fleurs d'été
  • L'amarante pôelée
  • Terrine de poisson aux fleurs et herbes
  • Le pain bourrache
• Les desserts
  • La confiture de cynorrhodons
  • Gourmandises au parfum de rose
  • Parfum royal pour royale galette
  • Le chocolat amoureux
  • Les biscuits fleuris de dame Floradiane
  • Le harem
  • Le bavarois framboises-roses
• Les boissons
  • Vin de marguerite
  • Petit bonheur
  • La liqueur de Cynorrhodons

Pour la mise en œuvre de ces recettes, utilisez des produits très frais, parfaitement identifiés, et n'ayant pas été traités chimiquement au préalable.

Ni Pierrette Nardo l’auteur des recettes, ni le site auJardin.info ne sauraient êtres tenus responsables des différentes allergies ou réactions suite à la réalisation de recettes suggérées sur ce site.