ça vous dit une petite andouillette ? |
28/05/2015
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Pour deux assiettes :
Deux andouillettes de Troyes, à griller !
Un petit chou -fleur cuit 10 minutes à la vapeur !
Persil plat, menthe, ciboulette!
Pour la sauce:
une briquette de crème (20 cl), une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, poivre, ciboulette.
Fin de cuisson, disposez un rang de chou- fleur coupé en largeur, l'andouillette grillée, un peu de sauce, ciboulette, poivre!